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    河南11选五开奖结果:带你重回舌尖上的童年

    在桐乡,深藏着很多令人垂涎的风味小吃
    2018年11月15日 15:21   来源: 《钱江晚报·今日桐乡》    作者:本报记者 陈亚萍 通讯员 吴舒昊

    11选五任选三中多少钱 www.a0y9.com   近日,让人垂涎三尺的下饭纪录片《风味人间》开播了,记者昨天半夜饿着肚子咽着口水看了几集,手抓肉、奶桶肉、秃黄油拌饭、巴楚蘑菇拌面、徽州火腿……感受着初冬凉夜带来的“酷刑”……该纪录片总导演陈晓卿说,此次他带领团队走出国门,跨越六大洲,走遍20多个国家或地区,寻找那些会引起人们好奇心的奇观性食物,记录下那些鲜为人知的当地风味,这是《风味人间》的一大看点。

      其实,在桐乡这座饮食文化极其丰富的江南小城,也深藏着很多令人垂涎的风味小吃。本期《旅游周刊》,一起来看看桐乡各地旅委推荐的传统小吃,带你重回舌尖上的童年。

      桔红糕、满桃片、一口酥

      高桥糕,远近闻名。它的出名,赋予经济开发区(高桥街道)最世俗、最人情化的生活趣味,有了高桥糕,这里的空气似乎都飘荡着一种诱人的甜味。

      高桥糕品种多、味道好,价钱也便宜。桔红糕、棋子饼、麻片糕、芝麻饼、小桃片、椒桃片、满桃片、一口酥、钉头糕……一个个可爱的名字,熟悉而难忘的味道,真的没有办法抵挡它的诱惑,想想舌头底下都要生出甜蜜来。

      ◎坐标:桐乡经济开发区(高桥街道)中兴路佳美食品厂

      鹅头颈

      米粉蒸透、待凉,中间放一层豆沙,卷成条状,用刀切做一段一段,像鹅的头颈??诟醒蚪ソ?,很有层次。

      鹅头颈,正式的名称叫松花糕,因为做成后的鹅头颈,还须滚上松花粉,淡黄色光滑的一层粉,像包了一张淡黄色的纸,很是赏心悦目。

      糯米的柔软、豆沙的甘甜,再加上松花粉的香滑,温暖落胃,一天好心情,是江南湿点心的一种。

      ◎坐标:桐乡市梧桐街道城河路

      菲诺椰子冻

      以新鲜椰子为原料,经过20几道生产制作工序,采用巴氏杀菌处理,全面保留了新鲜椰子的各种营养,椰子味浓郁,入口即化,甜而不腻?;箍筛莞鋈丝谖?,随意搭配干果、水果、甜品小点,抓住了年轻人的胃。

      ◎坐标:桐乡市凤鸣街道振业路

      油墩

      “油墩”这个名字是乾隆皇帝取的。据说,有一次,乾隆下江南,吃了一座寺庙的烧火和尚用糯米粉和豆沙制作的糕点,大为赞赏,见所食之物活像大殿中菩萨香案前的蒲墩,就笑笑说:“此物真像油氽的蒲墩,就叫油墩吧?!?/p>

      外脆里糯,咸香诱人,濮院这家店的油墩是出了名的好吃。别看小小一个油墩,用的是水磨糯米粉,糯米要浸、要磨,还有其他不少工序,做起来相当麻烦,即便是最平民化的小食,吃过一口,也总叫人念念不忘。

      ◎坐标:桐乡市濮院镇咏梅西路60号

      金镶玉嵌

      《屠甸掌故》里的“蜜糖糕嵌蛋糕”,“最屠甸”的百年美食。金玉相得益彰,又香又甜,又松又糯。这甜蜜的香气、诱人的味道,总让人难忘。

      早在二三十年前,蜜糖糕嵌蛋糕就是馈赠亲友的上等佳品。这道颇有特色的本地名点,又香又甜又松又糯,总让人吃过难忘,以至于常常能看到一群上海、杭州的市民开着汽车来此寻觅。

      这甜蜜蜜的蛋糕,还有一个洋气的名字——“金镶玉嵌”,然而当地人更愿意称呼它为“蜜糖糕”,似乎只有这样才显得亲切,不仅有一种家乡的味道,更重要的是,它还蕴含了一种幸福甜蜜的寓意。

      ◎坐标:桐乡市屠甸镇中大街13号山山休闲食品厂

      徐氏糕点

      徐氏糕点位于崇福县街,是一家传承了三代,有着20多年历史的老店。店里的这些个糕点家喻户晓,就连周边杭州、湖州、上海的客人都慕名前来。品种包括猪油酥糖、花生酥、核桃糕、绿豆糕、糖年糕、定投糕、桔红糕、八宝饭等十几个品种,样样都是纯手工制作,味道特色,令人难忘。

      ◎坐标:桐乡市崇福镇县街56号

      茶糕

      茶糕,以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有松香鲜三大特色,是江南人常食的小吃。用优质糯米粉蒸制,中间嵌一团鲜猪肉,刚出炉的茶糕香气四溢,油润香糯。

      ◎坐标:桐乡市洲泉镇稻乡人家景区

      酥糖

      外观皮薄屑多、芯屑分明,尝一口甜味纯正、松酥爽口,这是桐乡的传统特产酥糖。

      酥糖既可作茶食点心,也可作礼品赠送亲友。

      ◎坐标:桐乡市大麻镇百富村季家里

      雪糕

      在桐乡农村的酒宴上,经常能看到雪糕的身影。主食材是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,味道香糯可口,甜而不腻。

      ◎坐标:桐乡市河山镇

      海棠糕

      面粉揉成团,放入模具,加入豆沙、芝麻,放在火上烤……5分钟之后,一股香味就已扑鼻而来,这时候翻个身,再烤一两分钟左右,至此,海棠糕算是完成一大半了。将其从模具中倒出,撒上糖,一块热气腾腾的海棠糕就出炉了。咬上一口,还是小时候的味道,甜甜的,糯糯的,让人满足。

      ◎坐标:桐乡市乌镇镇常丰街

      桂花年糕

      守得住老味道,也要开创新滋味。跳出年糕做年糕,智慧的石门人俨然有了将年糕进行到底的决心。以年糕作为原料,放入少许桂花,将桂花的香和年糕的滑爽糅和到一起,清香四溢、甜而不腻。

      ◎坐标:桐乡市石门镇桂花村


    编辑:潘竞毅
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